糖醋排骨

7.6分

22人已做过

斯佳丽WH

时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:排骨、冰糖、酱油、白糖，步骤:1.准备好原材料； 2.锅中放入少许油，将排骨放入里面煸 3.将排骨的水分煸炒干，表面微微发 4.翻炒几下后加入适量的料酒和酱油煎

30分钟-1小时一般酸甜

排骨 2条、冰糖 1小块、酱油 1勺、白糖 2勺、醋 1勺、姜片 3片、八角 1个、桂皮 1块、香叶 1片、油适量、盐适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备好原材料；

步骤2.

锅中放入少许油，将排骨放入里面煸炒；

步骤3.

将排骨的水分煸炒干，表面微微发焦后加入冰糖和大料进去翻炒；

步骤4.

翻炒几下后加入适量的料酒和酱油煎翻炒；

步骤5.

翻炒至排骨上色后加入适量的水加盖炖煮十五分钟；

步骤6.

将煮好的排骨倒入锅中，大火收汁，先加入的盐；

步骤7.

再加入适量的糖；

步骤8.

再倒入适量的醋，收汁即可盛入碗中。

步骤9.

端上桌了。

1. 排骨提前用水泡上两小时，中途换一下水； 2. 炒排骨要先将排骨的水分炒干，微微发焦后再加入冰糖、大料等翻炒； 3. 加入酱油翻炒上色后，加水炖煮，直至排骨九成熟； 3. 再倒入大锅中，大火收汁，加入糖、醋和盐翻炒，让它入味。

窍门配方

糖醋排骨

准备好原材料；

锅中放入少许油，将排骨放入里面煸炒；

将排骨的水分煸炒干，表面微微发焦后加入冰糖和大料进去翻炒；

翻炒几下后加入适量的料酒和酱油煎翻炒；

翻炒至排骨上色后加入适量的水加盖炖煮十五分钟；

将煮好的排骨倒入锅中，大火收汁，先加入的盐；

再加入适量的糖；

再倒入适量的醋，收汁即可盛入碗中。

端上桌了。