肉夹馍

9.0分
53人已做过
lcy_
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:五花肉、瘦肉、面粉、酵母，步骤:1.用压力锅把肉卤好，瘦肉和猪肉飞水 2.面饼发酵40分钟后，拿出来按压排 3.无油细火煎，记得不要放油和水！！ 4.煎的时候要盖上盖子哦?更容易熟透
30分钟-1小时 简单 咸鲜

配方

22种材料
五花肉 适量、瘦肉 适量、面粉 250g、酵母 5g、温水 80g、姜 适量、蒜头 适量、指天椒 适量、八角 1个、草果 2个、茴香 适量、盐 适量、酱油 适量、蚝油 适量、油 适量、芝麻油 适量、糖 适量、腐乳 一块、辣椒酱 1勺、海天黄豆浆 1勺、醋 适量、柱侯酱 1勺

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
用压力锅把肉卤好，瘦肉和猪肉飞水后，把肉和酱料，丢进去，水淹过肉即可，大概40分钟就卤好了，用压力锅比较快，用炒锅卤的话可以要两三个小时～如果不赶时间的话可以继续浸泡，卤的时间越长越入味^-^
步骤2.
面饼发酵40分钟后，拿出来按压排气。
步骤3.
无油细火煎，记得不要放油和水！！每面大概煎1～2分钟，具体要看面饼的大小。
步骤4.
煎的时候要盖上盖子哦?更容易熟透。
步骤5.
肉夹馍饼搞掂啦～^-^
步骤6.
看个人的口味，可以选肥肉或者瘦肉，我喜欢半肥瘦～还可以加上青椒或香菜一起剁。
步骤7.
切成一丝丝的。
步骤8.
一边剁一边加卤汁，分三次小量加，肉会更入味……
步骤9.
剁好了～
步骤10.
大功告成～✌️
步骤11.
第一次做很成功哦?
步骤12.
一口咬下去肉汁流出来，口感非常棒！
步骤13.
一边看电影一边吃肉夹馍???第一次发文章，喜欢的话点个赞吧收藏吧！谢谢～

相关专题

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 肉夹馍的做法大全

肉夹馍
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

肉夹馍
用压力锅把肉卤好，瘦肉和猪肉飞水后，把肉和酱料，丢进去，水淹过肉即可，大概40分钟就卤好了，用压力锅比较快，用炒锅卤的话可以要两三个小时～如果不赶时间的话可以继续浸泡，卤的时间越长越入味^-^
面饼发酵40分钟后，拿出来按压排气。
无油细火煎，记得不要放油和水！！每面大概煎1～2分钟，具体要看面饼的大小。
煎的时候要盖上盖子哦?更容易熟透。
肉夹馍饼搞掂啦～^-^
看个人的口味，可以选肥肉或者瘦肉，我喜欢半肥瘦～还可以加上青椒或香菜一起剁。
切成一丝丝的。
一边剁一边加卤汁，分三次小量加，肉会更入味……
剁好了～
大功告成～✌️
第一次做很成功哦?
一口咬下去肉汁流出来，口感非常棒！
一边看电影一边吃肉夹馍???第一次发文章，喜欢的话点个赞吧收藏吧！谢谢～