迷你豆沙馒头

8.2分
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海之韵美食记
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:温水、酵母、豆沙馅、南瓜粉，步骤:1.克面粉分成4份，每份100克，分 2.糖和酵母溶于温水中，把酵母水分成 3.分别倒入4盆面粉里，拌成絮状。 4.再用手揉成光滑的面团，总共4色，
30分钟-1小时 一般 甜

配方

9种材料
中筋面粉 400g、温水 200g、细砂糖 20g、酵母 4g、豆沙馅 370g、南瓜粉 适量、菠菜粉 适量、奶粉 适量、紫薯粉 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
克面粉分成4份，每份100克，分别加入奶粉、紫薯粉、南瓜粉和菠菜粉。
步骤2.
糖和酵母溶于温水中，把酵母水分成4份。
步骤3.
分别倒入4盆面粉里，拌成絮状。
步骤4.
再用手揉成光滑的面团，总共4色，盖上保鲜膜，室温发酵30分钟。
步骤5.
发酵好的面团，取出揉面排气，分成两等份，每份都搓成细长条。
步骤6.
用擀成棍将长面条擀平，再擀宽一点，放上搓长的豆沙馅。
步骤7.
两边捏紧收口，然后再搓一搓，使收口处更紧密。
步骤8.
切成两指宽的长度。
步骤9.
放在蒸屉里，在温暖处醒发15-20分钟左右。
步骤10.
冷水上锅蒸，大火把水烧开后转中小火蒸8分钟，时间到，关火，继续焖3-5分钟再揭开锅盖。

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迷你豆沙馒头
克面粉分成4份，每份100克，分别加入奶粉、紫薯粉、南瓜粉和菠菜粉。
糖和酵母溶于温水中，把酵母水分成4份。
分别倒入4盆面粉里，拌成絮状。
再用手揉成光滑的面团，总共4色，盖上保鲜膜，室温发酵30分钟。
发酵好的面团，取出揉面排气，分成两等份，每份都搓成细长条。
用擀成棍将长面条擀平，再擀宽一点，放上搓长的豆沙馅。
两边捏紧收口，然后再搓一搓，使收口处更紧密。
切成两指宽的长度。
放在蒸屉里，在温暖处醒发15-20分钟左右。
冷水上锅蒸，大火把水烧开后转中小火蒸8分钟，时间到，关火，继续焖3-5分钟再揭开锅盖。