8.7分
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共13图
豆沙迷你馒头
难
擀面杖、筷子、保鲜膜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
紫薯去皮洗净切片
步骤2.
放入锅中大火蒸约15分钟，用筷子轻插即透即可取出晾凉
步骤3.
用勺子把紫薯按压成泥
步骤4.
加入100克温水，放入白砂糖，奶粉，酵母粉，搅拌均匀
步骤5.
放入面粉，搅拌成絮状，揉成面团，放温暖处发酵至2倍大，这是发酵好的状态，内部组织呈蜂窝状
步骤6.
发酵好的面团手揉排气，可以多揉一会，表面光滑，切开后没有大气泡即可
步骤7.
搓成长条，用擀面杖擀成两片，不要太薄，约0.5厘米厚，放入豆沙馅
步骤8.
捏紧两边
步骤9.
在案板上滚圆，粗细直径约1.5厘米
步骤10.
用刀切成长约1厘米的段，盖保鲜膜，饧发15分钟
步骤11.
锅中加水烧开，篦子刷油，放入小馒头，中大火蒸10分钟，关火后虚蒸5分钟即可
步骤12.
好吃的豆沙迷你馒头就做好了！
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