豆沙迷你卷

8.1分
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雪峰儿
时间:2小时以上，难度:一般，配方:面粉、牛奶、鸡蛋、白糖，步骤:1.所有材料放入面包桶内，揉成团后， 2.发酵约2小时，拿出面团排气。 3.分成小剂子。 4.擀开卷起，重复三次。
2小时以上 一般 甜

配方

7种材料
面粉 350克、牛奶 200克、鸡蛋 1个、酵母粉 适量、白糖 20克、盐 1克、黄油 30克

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
所有材料放入面包桶内，揉成团后，加入黄油，揉出手套膜。
步骤2.
发酵约2小时，拿出面团排气。
步骤3.
分成小剂子。
步骤4.
擀开卷起，重复三次。
步骤5.
再擀成长条。
步骤6.
把豆沙馅放上。
步骤7.
用面皮包起豆沙馅。
步骤8.
用刀切成小块。
步骤9.
放到烤盘上二次发酵约30分钟，刷上蛋液
步骤10.
烤箱上下火，180度20分钟即可
步骤11.
晾凉，密封保存。

窍门

1，烤箱以自家的为准。 2，面团每次操作完都要松弛5分钟，为了更好操作，不然面团很有弹性，不好操作。

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豆沙迷你卷
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豆沙迷你卷
所有材料放入面包桶内，揉成团后，加入黄油，揉出手套膜。
发酵约2小时，拿出面团排气。
分成小剂子。
擀开卷起，重复三次。
再擀成长条。
把豆沙馅放上。
用面皮包起豆沙馅。
用刀切成小块。
放到烤盘上二次发酵约30分钟，刷上蛋液
烤箱上下火，180度20分钟即可
晾凉，密封保存。