汤面蒸饺

6.5分

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lengnina

时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:酸菜、猪肉、面粉、蚝油，步骤:1.烧开水，面粉放在大点的盆里，用开 2.酸菜掰开清洗干净剁碎，挤干水分备 3.酸菜猪肉馅放一个盆里，放入葱末， 4.蒸饺要比水饺大一些，包好放入蒸锅

30分钟-1小时一般咸鲜

酸菜一棵、猪肉适量、面粉适量、葱两颗、蚝油适量、酱油适量、味精适量、盐适量、高汤适量、五香粉适量、熟油适量

步骤1.

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烧开水，面粉放在大点的盆里，用开水烫一半面粉，剩下的干面粉等不烫手了放凉水合成柔软的面团。

步骤2.

酸菜掰开清洗干净剁碎，挤干水分备用，猪肉用料理机打成肉馅备用。

步骤3.

酸菜猪肉馅放一个盆里，放入葱末，一匙蚝油，一匙酱油，一小勺盐，一小勺味精，半小勺五香粉，30克熟油，有高汤可以放半小碗高汤搅拌均匀。

步骤4.

蒸饺要比水饺大一些，包好放入蒸锅，凉水开蒸，水开后蒸15分，关火焖五分。

步骤5.

成品。

窍门配方

汤面蒸饺

烧开水，面粉放在大点的盆里，用开水烫一半面粉，剩下的干面粉等不烫手了放凉水合成柔软的面团。

酸菜掰开清洗干净剁碎，挤干水分备用，猪肉用料理机打成肉馅备用。

酸菜猪肉馅放一个盆里，放入葱末，一匙蚝油，一匙酱油，一小勺盐，一小勺味精，半小勺五香粉，30克熟油，有高汤可以放半小碗高汤搅拌均匀。

蒸饺要比水饺大一些，包好放入蒸锅，凉水开蒸，水开后蒸15分，关火焖五分。

成品。