金鱼蒸饺

9.6分
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阳光明媚99
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:肉末、生抽、酱油、香油，步骤:1.新良玉米饺子粉备用。 2.面粉里加入水。 3.和成光滑的面团。 4.平均分成27克左右的小剂子。
30分钟-1小时 一般 咸甜

配方

10种材料
新良玉米饺子粉 160克、水 105克、肉末 200克、葱 20克、姜 10克、生抽 10克、酱油 5克、盐 5克、胡椒粉 3克、香油 5克

做法

18个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
新良玉米饺子粉备用。
步骤2.
面粉里加入水。
步骤3.
和成光滑的面团。
步骤4.
平均分成27克左右的小剂子。
步骤5.
馅料：葱姜切碎末与肉末倒入碗中，加入生抽、酱油、盐、胡椒粉、香油搅拌均匀。
步骤6.
小剂子擀圆面片，放入馅料。
步骤7.
两边捏紧包起来，一端留出一个小口，做鱼嘴巴。
步骤8.
鱼尾处用筷子夹一下按扁。
步骤9.
用小叉子压出纹路。
步骤10.
面片上切几刀把面片翻转一下鱼尾更立体。
步骤11.
鱼身两侧用剪刀倾斜着剪出鱼鳍捏扁。
步骤12.
头部抹上少许的水沾上黑豆做眼睛。
步骤13.
利用吸管的半圆形状在鱼身的两侧刻出鱼鳞。
步骤14.
放入蒸锅里，蒸13分钟焖两分钟即可出锅。
步骤15.
成品图。
步骤16.
可爱的小金鱼散发着浓浓的玉米香。
步骤17.
天然健康，营养丰富。
步骤18.
成品图。

窍门

面粉：新良玉米饺子粉。蒸的时候根据面胚的大小适当调整时间，馅料可随个人喜好搭配。面片的厚度比平时稍微厚一点点，做造型的时候不易破皮。

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金鱼蒸饺
新良玉米饺子粉备用。
面粉里加入水。
和成光滑的面团。
平均分成27克左右的小剂子。
馅料：葱姜切碎末与肉末倒入碗中，加入生抽、酱油、盐、胡椒粉、香油搅拌均匀。
小剂子擀圆面片，放入馅料。
两边捏紧包起来，一端留出一个小口，做鱼嘴巴。
鱼尾处用筷子夹一下按扁。
用小叉子压出纹路。
面片上切几刀把面片翻转一下鱼尾更立体。
鱼身两侧用剪刀倾斜着剪出鱼鳍捏扁。
头部抹上少许的水沾上黑豆做眼睛。
利用吸管的半圆形状在鱼身的两侧刻出鱼鳞。
放入蒸锅里，蒸13分钟焖两分钟即可出锅。
成品图。
可爱的小金鱼散发着浓浓的玉米香。
天然健康，营养丰富。
成品图。