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窍门配方

香肠炒饭
熟香肠切碎,饭盛一碗。
锅里放适量油,不用烧热油锅。
把碎香肠翻炒一下,油慢慢热了,不要炒太久,会焦。
倒入剩饭翻炒。
倒入生抽翻炒,让饭都均匀上色。(我倒了蛮多生抽)
关火,再放少许葱翻拌。
倒入心型碗中压实,再倒扣于盘中,即可。