肉丁炸酱

8.1分
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尔东叶
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:五花肉、甜面酱、味精、料酒，步骤:1.五花肉洗干净切成丁。 2.加盐搅拌均匀。 3.加料酒、酱油搅拌均匀。 4.加淀粉，再加油搅拌均匀腌制10分
10-30分钟 一般 酱香

配方

11种材料
五花肉 150g、甜面酱 100g、油 适量、盐 适量、味精 适量、甜面酱 适量、料酒 适量、淀粉 适量、酱油 适量、葱 适量、姜 适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
五花肉洗干净切成丁。
步骤2.
加盐搅拌均匀。
步骤3.
加料酒、酱油搅拌均匀。
步骤4.
加淀粉，再加油搅拌均匀腌制10分钟。
步骤5.
锅烧热，加少许油，腌制好的肉丁入锅炒，炒至变色盛出备用。
步骤6.
用余油，葱姜末入锅煸香。
步骤7.
甜面酱入锅炒。
步骤8.
加白糖炒。
步骤9.
炒至酱香，肉丁入锅炒。
步骤10.
加盐炒。
步骤11.
炒均匀即可关火盛出享用。

窍门

1、要小火慢炒。 2、甜面酱比较咸，要少加盐。 3、加少许白糖可以提鲜。

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肉丁炸酱
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肉丁炸酱
五花肉洗干净切成丁。
加盐搅拌均匀。
加料酒、酱油搅拌均匀。
加淀粉，再加油搅拌均匀腌制10分钟。
锅烧热，加少许油，腌制好的肉丁入锅炒，炒至变色盛出备用。
用余油，葱姜末入锅煸香。
甜面酱入锅炒。
加白糖炒。
炒至酱香，肉丁入锅炒。
加盐炒。
炒均匀即可关火盛出享用。