萝卜回锅肉

7.3分

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余甘果蜜的厨房

时间:10-30分钟，难度:简单，配方:五花肉、白萝卜、洋葱、香叶，步骤:1.锅中烧开水，加入姜葱，五花肉皮朝 2.萝卜去皮切小片。不要太厚，当然厚 3.锅中加少许油，只要一点点，加入五 4.加入萝卜片不停翻炒，萝卜片遇热后

10-30分钟简单咸鲜

五花肉 250克、白萝卜 400克、薄皮辣椒 2只、姜 2片、洋葱 1小块、香叶 2片、八角 1只、蒜 3瓣、红烧汁 1汤匙、生抽 1汤匙、精盐少许、菜籽油适量

步骤1.

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锅中烧开水，加入姜葱，五花肉皮朝下，水开后煮二三分钟，约七八成熟。看五花肉厚度。以筷子能插入即可。捞出来过凉水后切片。

步骤2.

萝卜去皮切小片。不要太厚，当然厚了要炒的时间长一些。其他洋葱、辣椒切小片。蒜为整粒。

步骤3.

锅中加少许油，只要一点点，加入五花肉煎一煎至两面微黄，将肉拔一边，加入洋葱与姜，香料、蒜头炒香。

步骤4.

加入萝卜片不停翻炒，萝卜片遇热后，会有水分渗出，不需要加水，看萝卜变软。

步骤5.

加入适量红烧汁、生抽炒匀，继续翻炒，再加入盐炒至入味。

步骤6.

萝卜炒至软熟、偏干就差不多了。最后加入辣椒片炒匀即可出锅了。如果有香菜或是蒜苗可以加一些进来，不喜欢可不加。是不是很简单呢？特别的下饭哦，是下酒菜，也是下饭菜。

步骤7.

确实很好吃呀。

萝卜切薄一些炒起来省时。

窍门配方

萝卜回锅肉

锅中烧开水，加入姜葱，五花肉皮朝下，水开后煮二三分钟，约七八成熟。看五花肉厚度。以筷子能插入即可。捞出来过凉水后切片。

萝卜去皮切小片。不要太厚，当然厚了要炒的时间长一些。其他洋葱、辣椒切小片。蒜为整粒。

锅中加少许油，只要一点点，加入五花肉煎一煎至两面微黄，将肉拔一边，加入洋葱与姜，香料、蒜头炒香。

加入萝卜片不停翻炒，萝卜片遇热后，会有水分渗出，不需要加水，看萝卜变软。

加入适量红烧汁、生抽炒匀，继续翻炒，再加入盐炒至入味。

萝卜炒至软熟、偏干就差不多了。最后加入辣椒片炒匀即可出锅了。如果有香菜或是蒜苗可以加一些进来，不喜欢可不加。是不是很简单呢？特别的下饭哦，是下酒菜，也是下饭菜。

确实很好吃呀。