羊肉汤菠菜手擀面

7.8分
39人已做过
不做妖精好多年
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:面粉、香菜、大葱、红椒，步骤:1.菠菜叶洗净。 2.锅烧水。 3.水开放菠菜焯水。 4.开锅即可。
30分钟-1小时 简单 辣

配方

9种材料
菠菜汁 50克、面粉 100克、食盐 小许（揉面）、熟羊肉 适量、香菜 1棵、大葱 20克、红椒 小许、食盐 1克（肉汤）、鸡精 0.5克

做法

36个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
菠菜叶洗净。
步骤2.
锅烧水。
步骤3.
水开放菠菜焯水。
步骤4.
开锅即可。
步骤5.
取一些菠菜。
步骤6.
切末。
步骤7.
放榨汁机。
步骤8.
打成汁。
步骤9.
过滤菠菜汁。
步骤10.
加小许食盐。
步骤11.
放面粉。
步骤12.
揉成面团，醒发。
步骤13.
醒好的面团。
步骤14.
擀面条。
步骤15.
擀好的面。
步骤16.
采用扇面折叠。
步骤17.
切面。
步骤18.
撒上干面粉，放盘子里备用。
步骤19.
擀面条的同时，把羊肉煮上。
步骤20.
开锅后，放食盐。
步骤21.
放鸡精。
步骤22.
葱和香菜洗净切末，杭椒切圈。
步骤23.
葱花和香菜末放碗底。
步骤24.
锅烧水。
步骤25.
水开下面条。
步骤26.
煮3开。
步骤27.
捞出面条装碗里。
步骤28.
上边放辣椒圈和小许葱花香菜。
步骤29.
一直在煮的羊肉汤。
步骤30.
撇去油。
步骤31.
取一些肉蛋黄面条上。
步骤32.
浇上羊肉汤。
步骤33.
做好的汤面。
步骤34.
成品。
步骤35.
成品。
步骤36.
成品。

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羊肉汤菠菜手擀面
菠菜叶洗净。
锅烧水。
水开放菠菜焯水。
开锅即可。
取一些菠菜。
切末。
放榨汁机。
打成汁。
过滤菠菜汁。
加小许食盐。
放面粉。
揉成面团，醒发。
醒好的面团。
擀面条。
擀好的面。
采用扇面折叠。
切面。
撒上干面粉，放盘子里备用。
擀面条的同时，把羊肉煮上。
开锅后，放食盐。
放鸡精。
葱和香菜洗净切末，杭椒切圈。
葱花和香菜末放碗底。
锅烧水。
水开下面条。
煮3开。
捞出面条装碗里。
上边放辣椒圈和小许葱花香菜。
一直在煮的羊肉汤。
撇去油。
取一些肉蛋黄面条上。
浇上羊肉汤。
做好的汤面。
成品。
成品。
成品。