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果酱小餐包
大尘zi
时间:2小时以上，难度:一般，配方:高筋面粉、奶粉、黄油、蛋液，步骤:1.面包桶内按顺序放水（水先预留10 2.面包桶放入面包机，启动和面程序 3.一个程序结束后放软化的黄油 4.再次启动和面程序
2小时以上
一般
甜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面包桶内按顺序放水（水先预留10g出来）——蛋液——糖、盐（对角放）——面粉、奶粉——干酵母
步骤2.
面包桶放入面包机，启动和面程序
步骤3.
一个程序结束后放软化的黄油
步骤4.
再次启动和面程序
步骤5.
中途检查一下面团出筋情况，做甜面包的话这样子就可以了
步骤6.
揉圆，盖保鲜膜进行基础发酵
步骤7.
发酵到2倍大左右 （我表姐说我这个还可以再多发10分钟哒~）
步骤8.
称量一下总重量
步骤9.
拿出来排气，分成6等份，约47g一个
步骤10.
拿出来排气，分成6等份，约47g一个，揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
步骤11.
擀面仗排气后包入果酱，收口捏紧朝下
步骤12.
排入烤盘，盖上保鲜膜发酵至2倍大
步骤13.
表面刷蛋黄水，放入预热170度烤箱，中层 20分钟
步骤14.
出炉放凉再食用哈~
1.配方中的水分我一般会预留10g左右，留着后面调整
2.烤箱温度自己调节
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