甜蜜糯米卷

7.5分
50人已做过
木耳燕晨萱
时间:2小时以上，难度:简单，配方:糯米、面粉、白糖、冰糖，步骤:1.酵母先用温水醒发5分钟，倒入面粉 2.用擀面棍小力捶打一伙会，这样面会 3.糯米浸泡2小时以上，隔水蒸熟，不 4.冰糖加入热水化成糖水，这个步骤可
2小时以上 简单 甜

配方

4种材料
糯米 200克、面粉 300克、白糖 30克、冰糖 20克

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
酵母先用温水醒发5分钟，倒入面粉中，再加入白糖适量揉成面团
步骤2.
用擀面棍小力捶打一伙会，这样面会更有弹性。盖上湿布，温暖处发酵2小时。我的没发起来，悲剧！
步骤3.
糯米浸泡2小时以上，隔水蒸熟，不要用煮的，煮的会太软，无法做到颗粒分明。
步骤4.
冰糖加入热水化成糖水，这个步骤可以提前做，因为冰糖融化需要时间，倒入糯米中搅拌均匀。
步骤5.
将面团分成几大块，擀成大的薄片，均匀的涂上一层糯米。
步骤6.
卷起来。
步骤7.
切成小段。
步骤8.
将切好的糯米卷放入蒸锅中，大火蒸20分钟，关火后5分钟后再开锅即可。
步骤9.
甜蜜糯米卷出锅了，甜甜的，弹弹的。

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甜蜜糯米卷
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甜蜜糯米卷
酵母先用温水醒发5分钟，倒入面粉中，再加入白糖适量揉成面团
用擀面棍小力捶打一伙会，这样面会更有弹性。盖上湿布，温暖处发酵2小时。我的没发起来，悲剧！
糯米浸泡2小时以上，隔水蒸熟，不要用煮的，煮的会太软，无法做到颗粒分明。
冰糖加入热水化成糖水，这个步骤可以提前做，因为冰糖融化需要时间，倒入糯米中搅拌均匀。
将面团分成几大块，擀成大的薄片，均匀的涂上一层糯米。
卷起来。
切成小段。
将切好的糯米卷放入蒸锅中，大火蒸20分钟，关火后5分钟后再开锅即可。
甜蜜糯米卷出锅了，甜甜的，弹弹的。