【东北】蜜汁带鱼

7.0分

15人已做过

冬至2467

时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:带鱼、香菜、植物油、料酒，步骤:1.带鱼收拾干净，去头尾，加入料酒， 2.将带鱼均匀的裹上淀粉 3.锅加油加热至6-7成热，下入带鱼 4.捞出沥油待用

30分钟-1小时一般咸鲜

带鱼 2条、香菜 1棵、植物油适量、葱 1段、姜 10克、蒜 1瓣、料酒 1汤匙、胡椒粉 1茶匙、蜂蜜 2汤匙、红烧酱油 1/2汤匙、盐 5克、米醋 1/2汤匙、淀粉适量

步骤1.

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带鱼收拾干净，去头尾，加入料酒，胡椒粉腌制15分钟

步骤2.

将带鱼均匀的裹上淀粉

步骤3.

锅加油加热至6-7成热，下入带鱼炸至浮起，外表金黄酥脆

步骤4.

捞出沥油待用

步骤5.

锅加少许油烧热，下入葱姜蒜爆香，下入适量水，加入酱油，盐，蜂蜜，米醋，水淀粉，烧开，加热至汤汁粘稠

步骤6.

下入带鱼，让汤汁包裹在带鱼上，盛出撒上香菜即可

步骤7.

成品图

炸带鱼时用大火炸制

窍门配方

【东北】蜜汁带鱼

带鱼收拾干净，去头尾，加入料酒，胡椒粉腌制15分钟

将带鱼均匀的裹上淀粉

锅加油加热至6-7成热，下入带鱼炸至浮起，外表金黄酥脆

捞出沥油待用

锅加少许油烧热，下入葱姜蒜爆香，下入适量水，加入酱油，盐，蜂蜜，米醋，水淀粉，烧开，加热至汤汁粘稠

下入带鱼，让汤汁包裹在带鱼上，盛出撒上香菜即可

成品图