【广东】腊味荷兰豆

8.3分

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泽瑞妈妈

时间:10分钟以内，难度:简单，配方:荷兰豆、大蒜、味精、广式腊肠，步骤:1.食材 2.大蒜切片、腊肠切片备用 3.荷兰豆撕去头尾和老筋洗净，大荷兰 4.煮锅置火上，水沸后加入少许食盐，

10分钟以内简单清淡

荷兰豆 200克、大蒜 3瓣、味精少许、广式腊肠 2根、食盐适量

步骤1.

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食材

步骤2.

大蒜切片、腊肠切片备用

步骤3.

荷兰豆撕去头尾和老筋洗净，大荷兰豆从中间斜切成为大菱形。小的整个就可以。

步骤4.

煮锅置火上，水沸后加入少许食盐，放入荷兰豆焯一下捞出。

步骤5.

锅中放少许食用油，放入蒜片爆香，爆香蒜片后，放入切好的腊肠

步骤6.

慢火煎制腊肠变色，

步骤7.

放入焯过水的荷兰豆大火快炒

步骤8.

翻炒均匀后加入食盐和少许味精调味

步骤9.

再次快速翻炒均匀即可关火盛出

步骤10.

装盘！

步骤11.

成品

步骤12.

成品！

荷兰豆提前焯过水，炒制的时候要大火快炒，才会保持荷兰豆的嫩绿和爽脆口感。

窍门配方

【广东】腊味荷兰豆

食材

大蒜切片、腊肠切片备用

荷兰豆撕去头尾和老筋洗净，大荷兰豆从中间斜切成为大菱形。小的整个就可以。

煮锅置火上，水沸后加入少许食盐，放入荷兰豆焯一下捞出。

锅中放少许食用油，放入蒜片爆香，爆香蒜片后，放入切好的腊肠

慢火煎制腊肠变色，

放入焯过水的荷兰豆大火快炒

翻炒均匀后加入食盐和少许味精调味

再次快速翻炒均匀即可关火盛出

装盘！

成品

成品！