8.3分
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独味下酒菜
英英菜谱
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:杏鲍菇、韭菜、椒盐、淀粉，步骤:1.备食材 2.杏鲍菇洗净 切成条 3.入开水焯过（15秒） 4.捞出控水
10分钟以内
简单
辣
步骤1.
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备食材
步骤2.
杏鲍菇洗净 切成条
步骤3.
入开水焯过（15秒）
步骤4.
捞出控水
步骤5.
控干水分 倒入 吉士粉和淀粉
步骤6.
拌匀
步骤7.
控出多余的粉面
步骤8.
入六成热的油锅，炸至金黄色
步骤9.
捞出控油
步骤10.
锅留底油，入葱 姜末、红椒中火爆香，下食材、韭菜炒匀
步骤11.
撒椒盐，翻炒均匀
步骤12.
出锅装盘
杏鲍菇条焯水后一定要控干水分或用手轻轻攥出部分水分
拌入吉士粉和淀粉是为了杏鲍菇条松散、无粘连
杏鲍菇条入油炸制时间不宜长
出菜要趁热食用，否则影响口感
