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窍门配方

炝拌粉丝绿豆芽
准备食材:笨生绿豆芽、粉丝、胡萝卜(去皮)
粉丝用温热水泡上
锅里注水,水开后焯绿豆芽,焯熟捞出控水,不用过凉水
鸡蛋打散
鸡蛋摊成薄饼
摊好的鸡蛋饼切丝
胡萝卜切细丝
泡好的粉丝切段
把所有食材放在容器里
另取一碗,加入海鲜酱油、陈醋、盐、白糖,拌匀
将调好的味汁淋在豆芽粉丝上
拌匀
拌好的豆芽上码上蒜末和红椒丝
锅里注少许油,烧至冒青烟,浇在蒜末和辣椒丝上即可
成品