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窍门配方

黄瓜虾仁
虾去壳,洗净沥干水,用盐和生粉腌制一会。
准备好蒜蓉,黄瓜切薄片。
锅中热油,炒香蒜蓉。
放入黄瓜,炒匀。
黄瓜调入盐后自动出水分,放入葱花炒匀暂出锅。
黄瓜出锅摆在盘上。
锅中再次热油,炒香蒜蓉。
倒入虾仁。
炒匀,把刚才炒黄瓜的汤汁倒入,再加少许水。煮开调入葱花即可。然后淋在刚炒好的黄瓜上。