清热去火---香杞苦瓜

6.1分
98人已做过
kiss战女
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:苦瓜、枸杞、香油，步骤:1.苦瓜洗净剖开去瓤，切薄片；枸杞温 2.入沸水中快速氽烫后捞出。 3.过凉水，沥干水分。 4.锅置火上倒入适量香油烧热，离火冷
10-30分钟 简单 苦

配方

4种材料
苦瓜 适量、盐 适量、枸杞 适量、香油 适量

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
苦瓜洗净剖开去瓤，切薄片；枸杞温水洗净沥干。
步骤2.
入沸水中快速氽烫后捞出。
步骤3.
过凉水，沥干水分。
步骤4.
锅置火上倒入适量香油烧热，离火冷却备用。
步骤5.
取一大碗，放入苦瓜、枸杞，调入香油、盐，拌匀即可.

窍门
1、苦瓜和枸杞都属凉性，不宜多食。 2、苦瓜的焯烫时间不要太长，保持苦瓜的爽脆为宜。 3、苦瓜身上一粒一粒的果瘤，是判断苦瓜好坏的特征。颗粒愈大愈饱满，表示瓜肉愈厚；颗粒愈小，瓜肉相对较薄。选苦瓜除了要挑果瘤大、果行直立的，还要洁白漂亮，因为如果苦瓜出现黄化，就代表已经过熟，果肉柔软不够脆，失去苦瓜应有的口感。

相关专题

包含此做法的食谱

砂锅

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 清热苦瓜汤做法大全

清热去火---香杞苦瓜
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

清热去火---香杞苦瓜
苦瓜洗净剖开去瓤，切薄片；枸杞温水洗净沥干。
入沸水中快速氽烫后捞出。
过凉水，沥干水分。
锅置火上倒入适量香油烧热，离火冷却备用。
取一大碗，放入苦瓜、枸杞，调入香油、盐，拌匀即可.