Name: 素炒魔芋
Ingredients: 200克魔芋; 1根黄瓜; 1根胡萝卜; 5克葱; 5克姜; 5克蒜; 1勺油; 2匙盐; 00.2匙味精; 1匙麻油; 0适量芝麻

9.8分

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时间:10分钟以内，难度:一般，配方:魔芋、黄瓜、胡萝卜、味精，步骤:1.准备原材料魔芋、黄瓜、胡萝卜备用 2.黄瓜洗净沥干水份切成马蹄皮。 3.胡萝卜洗净沥干水份切成马蹄皮。 4.锅中烧开水放入魔芋片焯水时间不用

魔芋 200克、黄瓜 1根、胡萝卜 1根、葱 5克、姜 5克、蒜 5克、油 1勺、盐 2匙、味精 0.2匙、麻油 1匙、芝麻适量

步骤1.

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准备原材料魔芋、黄瓜、胡萝卜备用。

步骤2.

黄瓜洗净沥干水份切成马蹄皮。

步骤3.

胡萝卜洗净沥干水份切成马蹄皮。

步骤4.

锅中烧开水放入魔芋片焯水时间不用过长。

步骤5.

焯好水的魔芋立即放入冷水中过凉冲洗沥干水份备用。

步骤6.

锅中倒入适量底油加热放入葱姜蒜爆香。

步骤7.

放入胡萝卜片翻炒至变色。

步骤8.

放入魔芋片翻炒均匀。

步骤9.

放入黄瓜片同时放入盐和味精。

步骤10.

大火快速翻炒至调味料完全入味最后淋上麻油即可出锅享用。

步骤11.

黄瓜和胡萝卜片先摆入盘中再摆入魔芋片就大功告成了。

步骤12.

搭配荞麦馒头、下锅烂豆腐羹、西瓜?就是营养丰富的早餐。

步骤13.

撒上适量的芝麻即提高颜值又满足了味蕾的享受。

步骤14.

魔芋的营养价值很丰富食欲糖尿病患者经常食用。

步骤15.

魔芋入口香浓美味口感略有脆脆的感觉。

步骤16.

一顿营养丰富的早餐会给人带来一天都十分愉悦的好心情噢。

魔芋含淀粉35％，蛋白质3％，以及多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素，还含有人类所需要的魔芋多糖，即葡甘露聚糖高达30％。 1、魔芋还含有一种天然的抗菌素，以魔芋精粉为主要原料，配上其它原料制成食品后，魔芋能在食品表面形成抗菌膜，可防治细菌侵袭，延长贮存时间，起到保鲜防菌的作用。 2、魔芋所含的黏液蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。 3、吃魔芋能提高机体免疫力，所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用，所含的优良膳食纤维能刺激机体产生一种杀灭癌细胞的物质，能够防治癌瘤。 4、魔芋中含有的葡萄甘露聚糖具有强大的膨胀力，有超过任意一种植物胶的粘韧度，可以填充肠胃，消除饥饿，热量很低，食用克控制体重，达到减肥健美的目的。