做一道好吃的菜，当一个有趣的人，将生活嚼的有滋有味，把日子过的活色生香。如果你也是个喜欢用美食、旅行、摄影来诠释幸福生活的人，可以关注我的微信公众号“慢生活微分享”，一起慢慢发现幸福生活的全部细节！
煲仔特点；配料美观、启盖喷香、浓香味美、材料多样、荤素搭配、营养丰富。温馨提示；1、煲仔一般以秋冬季食用比较好，可暖身下饭。2、材料可随意搭配，比如，八珍豆腐煲、海鲜茄子煲、时蔬扣肉煲、粉丝蟹肉煲、双冬狗肉煲、南煎丸子煲等等，都可随意，反正怎么好吃怎么来吧，呵呵！3、煲仔类里面要有少许汤汁，但不宜过多，把煲先预热然后倒入烧制好的菜肴，稍焖三五分钟即可。大炒勺的这款粤菜煲仔“海鲜时蔬豆腐煲”就做好了。煲仔类菜肴营养丰富，简单易做，吃起来味道鲜美，供朋友们参考！
1.这个汤做出来其实有3~4人量了，人少的，食材量减 2.步骤3时最好还是用辣椒油，省得容易糊锅、辣油还少，最后汤的红油色淡 3.我用的海鲜什锦里的蟹棒不太好，淀粉多，最后都成小面片了，如果也是这种的，就少放点，要是韩国那种蟹肉多的蟹棒就无所谓了~ 4.腌豆腐的生抽不要多，有点就成了 补充：土大力的味道是因为用了牛肉汤煮的缘故，喝着有股牛肉汤的香味~不嫌麻烦的童鞋可以试试哟！
此菜特点；色泽清淡、汤汁浓郁、豆腐滑嫩、海鲜味美、白菜爽口、热食颇佳。温馨提示；1、制作此菜的海鲜料可任由搭配，有什么就用什么，不必拘泥以上材料，例如，鲜鱿、带子、鱼片、干贝等都可以。2、如没有骨汤用超市购买的清汤块也可以代替，再进一步简练一些还可以用蛋浓汤或松花汤也可以，蛋浓汤的做法为，把鸡蛋打散锅中放少许油略炒加开水大火煮5分钟，便可制成白色的浓汤然后调味即可。大炒勺的这款私家煲仔类菜肴“骨汤海鲜豆腐煲”就做好了，供朋友们参考！
此菜特点；菜色油亮红润、味道鲜美可口、配伍营养丰富、制作简单快捷。 温馨提示； 制作此款家常烩豆腐，如没有海鲜肉酱，还可用鸡汁、鲍鱼汁或蚝油都可以。海鲜肉酱是我自己制作的，如感兴趣可参考我的日志，关于海鲜炸酱面酱料的制作方法。 大炒勺的这款家常“海鲜肉酱烩豆腐”就做好了，供朋友们参考！
此菜特点；色泽清淡、汤汁浓郁、豆腐滑嫩、海鲜味美、白菜爽口、热食颇佳。 温馨提示； 1、制作此菜的海鲜料可任由搭配，有什么就用什么，不必拘泥以上材料，例如，鲜鱿、带子、鱼片、干贝等都可以。 2、如没有骨汤用超市购买的清汤块也可以代替，再进一步简练一些还可以用蛋浓汤或松花汤也可以，蛋浓汤的做法为，把鸡蛋打散锅中放少许油略炒加开水大火煮5分钟，便可制成白色的浓汤然后调味即可。 大炒勺的这款私家煲仔类菜肴“骨汤海鲜豆腐煲”就做好了，供朋友们参考！
