1.翻炒西红柿时，根据自己的口味加糖，也可以不加，但可能吃的时候，西红柿会有点酸。2.在煎鸡蛋时，最好用手指，在鸡蛋表面均匀撒盐，否则会使鸡蛋里的盐化不开。3.最后如果可以加点番茄沙司就最棒了，它可以综合点辣味，吃起来美味，不会影响它原本的味道。
暖心提示:煮意面时根据自己的口味来煮，注意火候 黑椒汁是买的成品，味道很不错，如果你喜欢番茄味也可以调入些番茄酱 杏鲍菇是个人喜欢，你也可以适量加入其它你喜欢的配菜，但最好不要是水分太大的蔬菜，以免和意面搭配的口感不好。
1、我做意面一般都是煮好意面后立即炒，如果事先煮好意面不马上吃话，捞出意面后要淋入适量的色拉油把意面拌匀，这样意面就不会粘。2、煮意面的时候加一些盐和色拉油，一是为了面条不粘连，而是煮出来口感好。3、因为煮面时加了盐，培根肉本身也有盐分，炒面的过程中我只加了生抽调味和酱油调色，没有再加盐。4、这道意面的做法属于中式做法，没有加入西餐意面一般需要用到的调味料和酱料，完全中餐的口味，搭配爽滑筋道的意面别有一番滋味。5、我这道菜谱是二人份请参考。
意大利面,又称之为意粉,是西餐品种中国人最容易接受的。作为意大利面的法定原料,杜兰小麦是最硬质的小麦品种,具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点,其制成的意大利面通体呈黄色,耐煮、口感好。所以,正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要条件。意大利面的食疗价值:意大利长面主要营养成分有蛋白质、碳水化合物等,添加辅料的通心粉,营养成分随辅料的品种和配比而异,通心粉易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
意面翻炒的时候尽量用大火 所以这里要的就是不粘锅和炒菜的速度了 速度一定要快 要不容易糊锅如果常吃意面的话可以一次多煮点 用稍多一些的黄油拌匀晾凉后可以分袋装好 放入冰箱 可以存放一周 没次拿出来用热水烫一下就可以炒了黑胡椒一定不能是市面上包装好的黑胡椒粉 一定是黑胡椒碎或者是黑胡椒粒研磨出来的
1、火腿肠不要切太厚，在火腿肠上插意面时不要插太多，以防火腿肠侧面裂开，也可以选择其他粗一点的 香肠。2、因为有一小截意面被火腿肠包裹着，所以煮面时时间稍长一点，多煮2分钟，意面还是比较经得住煮的。3、煮意面时放点油和盐，煮出来的意面更筋道，滑滑的，不会黏。
