天天菜谱
【下酒菜】爆炒猪耳的窍门
121
浏览 ·
42
收藏 ·
51
关注
twobabys琪?薇儿
猪耳很有营养，并且口感非常好，很多人用
猪耳朵
当下酒菜，尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻，且富含胶质。 猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
【下酒菜】爆炒猪耳
炖
一般
辣
30分钟-1小时
34
窍门推荐
用赛普瑞斯做茄汁大虾只需六步，简单又美味还补钙！的窍门
新手操作小贴士 1、去虾线：不太大的虾，可以直接用牙签去除。把虾弯曲，在在头与第二节连接处戳进去，就可以挑掉整只的虾线。 2、茄汁熬制好，放入大虾后，可以微微放
阅读：
67
可乐鸡翅的窍门
1、做菜过程中，新手避免被油溅，防护措施做好； 2、喜欢重口味的可以加生抽； 3、大火时注意翻炒，避免糊锅粘底。
阅读：
63
植物燕窝的窍门
黑木耳养生露系由柯妈妈费时24个钟头，将黑木耳、枸杞与红枣等食材，经冷水浸泡与温火熬煮等方式手工制成，有原味微甜、原味无糖、姜汁微甜、姜汁无糖四种口味，并用耐心
阅读：
95
蒲瓜片儿川的窍门
一开始炒料头的时候火可以稍微小点儿，防止炒焦。有条件的可以在加水的同时加点高汤调味。我这是改良版的片儿川，老底子的片儿川只有雪菜、笋、和肉丝，没有豆瓣酱，大家做
阅读：
125
酱油炒饭的窍门
如果想要留剩饭做炒饭，并且想要粒粒分明的炒饭，在焖米饭的时候就有一定的技巧了。少放水未必能做出粒粒分明的米饭，反而容易夹生，重点在于洗米的步骤，淘米的时候要慢慢
阅读：
100
荷叶糯米排骨的窍门
1、排骨最好选用小排，肉较多，且肥瘦适宜，蒸出来口感好； 2、糯米不容易软，泡糯米的时间要长一些，我是提前一个晚上泡的； 3、各调料的量根据个人口味添加，盐需要
阅读：
8
菜谱推荐
7图
香炸鸡柳
配方:鸡胸肉,鸡蛋,淀粉,十三香
窍门
30分钟-1小时
6.8分
51人做过
6图
农家小炒肉
配方:小尖椒,豌豆,生姜,小葱
10分钟以内
6.2分
6人做过
7图
自制花生酱
配方:花生,黄油
窍门
30分钟-1小时
6.5分
60人做过
10图
口水鸡
配方:鸡腿,大料,纯净水,辣椒油
窍门
2小时以上
7.8分
65人做过
6图
家常版鱼香肉丝
配方:洋葱,胡萝卜,番茄酱,蒜蓉辣酱
10分钟以内
6.1分
89人做过
