菠萝咕咾肉小窍门,美食技巧,好吃诀窍 - 菜谱网

菠萝咕咾肉的窍门

77浏览 · 31收藏 · 32关注

美茹斯明媚

1.抓肉用的水淀粉提前用一大勺淀粉加一勺清水搅匀沉淀一会儿，用的时候把上面的清水倒掉，只用下面沉淀的淀粉，这样抓出来的糊很均匀，也不会有脱糊现象。 2.我买的番茄酱甜口比较重，所以我另加了一勺白醋，如果番茄酱酸味重就不用加了。

菠萝咕咾肉

炒

一般

酸甜

10-30分钟

45

相关窍门

菠萝咕咾肉的窍门

1，里脊肉切块，切勿过大，0.5cm-1cm厚度左右为宜。2，里脊肉提前腌制，成品更好吃入味。3，菠萝吃前，最好提前用淡盐水浸泡，这样可以减少菠萝菠萝朊酶过敏的

阅读：113
菠萝咕咾肉的窍门

1如果你不嫌麻烦，可以把肉用七成热的油炸了一遍捞出放凉，锅中油再烧十成热进去复炸，这样更脆了。2菠萝有点酸，番茄酱成有点酸，所以这道菜里一定要放糖。3在这里我炒

阅读：91
菠萝咕咾肉的窍门

1、一般会用猪里脊肉来做这道菜，然而我觉得梅花肉肥瘦相间，更好吃。2、猪肉可以切方块，也可以切长条，要且得略厚实一点儿，太薄不经炸，炸干了就不好吃了。3、给猪肉

阅读：134
菠萝咕咾肉的窍门

1.肉第一遍炸，小火炸至浅金黄捞出，炸第二遍，大火炸至深金黄即可捞出备用。 2.菠萝我知道的有3种，一般菠萝最好用盐水先稍微泡一下再用，我买的这个是香水菠萝，店

阅读：31
粤菜之经典的一道酸甜可口的开胃菜——【菠萝咕咾肉】的窍门

1，里脊肉切块，切勿过大，0.5cm-1cm厚度左右为宜。 2，里脊肉提前腌制，成品更好吃入味。 3，菠萝吃前，最好提前用淡盐水浸泡，这样可以减少菠萝菠萝朊酶过

阅读：13
菠萝船咕咾肉的窍门

1、猪“梅花肉”，也就是颈背肉，肥瘦相间，肥少瘦多，口感比里脊肉要好。 2、肉要炸两遍，炸到什么程度呢？第一遍低油

阅读：185

窍门推荐

菜谱推荐