菠萝咕咾肉小窍门,美食技巧,好吃诀窍

菠萝咕咾肉的窍门

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1.肉第一遍炸，小火炸至浅金黄捞出，炸第二遍，大火炸至深金黄即可捞出备用。 2.菠萝我知道的有3种，一般菠萝最好用盐水先稍微泡一下再用，我买的这个是香水菠萝，店家说是不需要盐水泡。 3.无论青红黄椒都买圆形的甜椒品质，我这次用的青椒是尖形，这种口味有一点微辣，拿来做咕咾肉不是最佳搭配。 4.喜欢酸的和甜点的，蕃茄酱和白醋可以多加一点。