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西葫芦千层肉饼的窍门
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Meggy跳舞的苹果
可以用凉水、温水和面，经过
西葫芦
肉馅
的滋润，非常软，牙口不好的人也能轻松咬动； 西葫芦很嫩易出汤，所以肉馅中不要打入太多的水； 肉饼很厚，用手轻轻往四周扒一扒，使馅料更贴合面皮；加少量水在饼铛里，盖盖焖烙，利于肉内部成熟；听到“滋滋”声，可打开锅盖，让水汽蒸发； 吃的时候蘸着醋汁吃更具风味。
西葫芦千层肉饼
烙
一般
咸鲜
30分钟-1小时
78
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菜谱：
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做法
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