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巧克力戚风蛋糕的窍门
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january0106
1、
黑巧克力
，我选择了法芙娜62%黑巧克力，可可粉也是法芙娜的无糖可可粉。 2、黑巧克力溶化后仍然放在热水中，这样便于后面操作。 3、新手可将
蛋白
打发至湿性偏干状态，提起打蛋器可以拉出弯弯的小尖角。 4、烘烤温度根据自家烤箱调整。
巧克力戚风蛋糕
烤
一般
辣
30分钟-1小时
30
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