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巧克力戚风蛋糕的窍门
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1、蛋清与蛋白一定要分离干净，不能让蛋
清中滴入蛋黄，否则很难打发蛋清。
2、打发蛋清时一定打发到硬性发泡，即提起打蛋器，蛋白液呈现直立的小尖角，这时才算打好。
3、因不同烤箱温度不同，烤制温度和时间应根据自家烤箱情况进行设定。
巧克力戚风蛋糕
困难
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包含此做法的食谱
打蛋器
玉米
纯牛奶
绵白糖
可可粉
白糖
干粉
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