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巧克力戚风蛋糕的窍门
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1、
2、 预热烤箱至180度C，烤盘在预热时一併放入加热。
3、 我使用的是铝模，导热效果佳。家里如果没有铝模，纸模、铝合金或铁氟龙模具都可以使用。记得模具不用抹油喔！
4、 蛋糕刚从冰箱取出、还冰冰的时候，较容易整齐、漂亮的脱模。
5、 蛋糕做好后也可以如图示淋上Chocolate Ganache (
巧克力
甘那许)，只要减少
蛋白
霜中砂糖的份量，一样好吃没负担！
巧克力戚风蛋糕
一般
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巧克力戚风蛋糕做法大全
菜谱：
206
热度：
0
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做法
包含此做法的食谱
打蛋器
牛奶
烤箱烤
可可粉
蛋白霜
砂糖
可可
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