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麻辣鱼泡的窍门

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1.鱼泡最好切成两半以免在后面炒制的时候爆开 2.为了去除腥味可以用花椒或者花椒油来掩盖，既可以达到去腥味的作用，同时也增加了菜的味道 3.新鲜的鱼泡口感软糯黏牙特别细腻，干鱼泡则完全没有软糯的口感，做这道菜最好用新鲜的鱼泡

麻辣鱼泡

炒

一般

麻辣

10-30分钟

31

包含此做法的食谱

生鲜

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