【绿豆饼】——掉渣掉的一塌糊涂的酥小窍门,美食技巧,好吃诀窍

【绿豆饼】——掉渣掉的一塌糊涂的酥的窍门

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quenny

1. 中筋面粉就是家里平时用的普通面粉； 2. 猪油可以在烘焙用品店购买，也叫白油；也可以自己买肥肉熬制成油，晾凉后密封冷藏保存，可以用很久； 3. 油酥面团包入水油皮面团后，经过两次擀开卷起的动作，能很好的起酥； 4. 这里用到的绿豆馅儿就是之前做好的绿豆糕；嫌麻烦可以省略去皮的步骤且不必过筛，而是用料理机将绿豆打碎来使用；