天天菜谱
油泼扯面的窍门
112
浏览 ·
64
收藏 ·
56
关注
喜欢炒菜不爱洗碗
1、揉面前在
面粉
里加一点点盐,会让面条更筋道; 2、配菜除了
黄瓜
丝,还可以同时放入那种短的黄豆牙的,更好吃哦! 3、面片两面刷上油之后,还可以放入冰箱,然后第二天接着第5步操作,早餐时可以吃的,对于上班族来说是非常节省时间的! 还有不明白之处,可以留言给我哈:)
油泼扯面
拌
一般
辣
30分钟-1小时
56
相关专题
油泼做法大全
菜谱:
300
热度:
233
图片
做法
食谱
相关窍门
油泼扯面的窍门
1、嫌费事就用挂面,虽然囗感差点但味道一样好吃。2.煮面条的时候加点食盐和油,不粘还劲道3.有一点要烧热,火速泼面,辣椒和花椒的香味出来才爽4、葱蒜在这个面里也
阅读:
426
陕西油泼扯面的窍门
1、和面的时候要一点点加入水,面粉吸水量不同,酌情添加; 2、醒制面团也很重要,醒制好的面团才比较容易拉扯出长度; 3、扯面的时候,动作力度不要太大,力度大了面
阅读:
453
正宗油泼扯面的窍门
盐不能多放,面不能和软,要稍硬一些,比饺子面要硬,因为饧面时间长面团一定要用力揉光、揉匀并饧到时间,否则面难以扯开面剂不能揪小,尽量一两一个,否则扯面时间过长,
阅读:
545
油泼扯面~扯面的技巧全在这里哦!的窍门
我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞,我喜欢美食及美食摄影,感谢您的关注,我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦!爱吃的我,体重只保持在80-90斤之间,
阅读:
80
南方女子也能玩转陕西经典面食——油泼扯面的窍门
七要点让南方女子也能玩转陕西经典面食——油泼扯面: 1、面粉和水的比列要掌握好,和面时要一点点的放水,别一下子把水都倒进去。厨师机和面的时间是6、7分钟,面包
阅读:
18
老陕面食之油泼扯面——不用抹油的家常扯面做法的窍门
1、我做的是韩城的做法,简单,不会弄得案板上手上到处是油,如果是用自磨粉做,直接用温水和面即可。如果是超市买来的高筋粉,可以在和面的温水里加入1小勺盐,融化后用
阅读:
91
窍门推荐
爆炒鸽肝的窍门
1,一般鸽杂,鸡杂处理不好都很腥,不过没有关系,放料酒,大葱,大蒜,花椒焯水就可以去腥味了。2,一般这类菜要多放大蒜,大蒜可以压腥味,也可以杀菌排毒去异味3,鸡
阅读:
113
京味儿小菜“五花肉焖芽豆”的窍门
小菜特点;色泽美观、味道浓香、肉豆软烂、营养丰富。 温馨提示; 1、干蚕豆最好泡至隔夜十几个小时,使豆泡至开口冒出两毫米的短芽为好,然后剥皮入菜。 2、五花肉
阅读:
38
【北京】五香卤蛋的窍门
煮鸡蛋时火不要太大,防止煮裂,水开后煮10分钟鸡蛋就能全部熟了; 卤料中的香料全是常见的,量可以根据蛋的多少来调整,盐一定要放,不咸不好吃; 用过的卤料不要倒掉
阅读:
93
凉拌手撕鸡胸肉【高蛋白吃不胖的健身餐】的窍门
鸡胸肉要在水开后才放入,小火煮熟哦。时间按数量决定。 花生米碎可放可不放,只是为了嚼起来碎碎的口感跟香味。(花生在锅里小火炒熟碾碎) 芝麻油只是为了提香。 这里
阅读:
14
炒馍花的窍门
辅料可根据个人口味调整。比如我用的茼蒿只是因为它是绿色的。比如我用的香菇和火腿肠只是因为我比较爱吃。其实正宗的炒馍花貌似只用鸡蛋葱花的,我这种已经变得面目全非了
阅读:
82
香煎红薯饼的窍门
1、煎红薯饼时要小火慢慢煎,中途要常翻动,以免煎糊; 2、红薯缺少蛋白质和脂质,因此在食用时最好搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃,这样才不会营养失衡。
阅读:
45
菜谱推荐
8图
油泼黄瓜
配方:黄瓜,干红椒,花椒
6.8分
74人做过
6图
油泼青瓜
配方:青瓜,白醋,红辣椒,白糖
6.3分
66人做过
6图
油泼青瓜
配方:黄瓜,山茶油,味精,白糖
窍门
6.4分
60人做过
油泼面
配方:香菜,葱姜蒜,面条一袋,生抽
窍门
2.2分
53人做过
6图
油泼面
配方:饺子皮,葱蒜末
5.9分
57人做过
9图
菠菜拌腐竹
配方:菠菜,腐竹,味精,白糖
10-30分钟
7.4分
56人做过
6图
蚝油脆皮干
配方:脆皮干,香菜,猪油,蚝油
窍门
10-30分钟
6.0分
42人做过
7图
孩子的粗粮早餐----------蕃薯芋头煲
配方:大蕃薯,大芋头,橙子,红枣
窍门
30分钟-1小时
6.3分
51人做过
8图
粉红萝卜
配方:白萝卜,白醋,凉开水,鸡精
2小时以上
7.0分
37人做过
8图
糖霜圣诞饼干
配方:低筋面粉,黄油,糖粉,全蛋液
10分钟以内
6.9分
78人做过