烫面韭菜盒子小窍门,美食技巧,好吃诀窍

烫面韭菜盒子的窍门

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1、面粉一定要开水烫2/3，这样和出的面才会柔软。可以用普通面粉，高筋面粉最好，有韧劲。2、鸡蛋个大的4个，土鸡蛋5个，鸡蛋打散后加一点冷水，炒出的蛋不会硬。3、虾皮用油炒过会更香。4、要包的时候再加盐，过早以免出水。