家常凉拌牛肉小窍门,美食技巧,好吃诀窍

家常凉拌牛肉的窍门

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冷却后的牛筋肉放入冰箱是为了更好的切片，冷藏后吃些来的口感也更好些。调料如有鸡汤就更鲜一些。注：花椒与花生米都是先用铁锅炒出香味后（一定要用小火炒否则会炒焦），再捞起来切成碎末的。此菜就是制作配料的时较为麻烦，其它都较简单。