麻酱菠菜的窍门
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芝麻酱的时候,水要一点点慢慢地加入,不要一下子倒入太多的水,一定要朝一个方向搅拌,加入少量的水搅匀后再加,调至芝麻酱有一定的流动性,然后加入调味料断续朝一个方向搅匀。切不可左拌拌右拌拌,这样芝麻酱会形成一个个小疙瘩很难调匀。

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