天天菜谱
能卤全世界的家庭卤汁的窍门
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小美的美食
煮好的卤煮关火之后一定是浸泡入味的，小美是直接放了一晚上。刚煮好的卤菜都不是很入味呢！ 做一次卤煮肯定会吃很久，捞出后的卤菜切配好以后放入碗中，淋适量的卤汁放冰箱保存。 锅里剩下的卤汁可烧沸腾，待其蒸发到少量时，放凉到速冻保存，下次可加水再适当加些基础香料，继续卤煮呢，可反复使用。 素菜类卤煮都不能放很久，天气热的时候最好不超过2天。 特别是豆制品的放超过2天就可能会变酸。
能卤全世界的家庭卤汁
煮
难
五
1,小,时,-,2,小,时
71
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