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韭菜盒子的窍门
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奶茶墨墨
我一般是先把
韭菜
洗干净，放在篮子里控水，然后去和面，趁着醒面的时间再去准备馅料，先把
鸡蛋
炒好，这时候韭菜水也控的差不多了，切好韭菜把馅拌好，馅准备好了，面也差不多了，可以开始分面团、擀皮、包盒子。哎呀！感觉好复杂的样子。
韭菜盒子
煎
简,单
家
3,0,分,钟,-,1,小,时
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1、韭菜清洗干净后需沥干水分在进行切。2、鸡蛋打散入热油锅内，快速用筷子搅拌，才可以炒出完美的金黄色鸡蛋蓉。全程中火。3、和面的水要在50度左右，这样烙好的韭菜
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馅料里面加盐后容易出水，不好包，所以我没在馅里加盐，而是将盐加入了鸡蛋，吃的时候如果淡的话，沾点酱油吃除了黑木耳，胡萝卜，鸡蛋，虾皮，也可以配些自己喜欢的其他蔬
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韭菜盒子的窍门
一、面：1、把开水倒入面粉中，用筷子搅拌成湿面块；2、待面块不烫手时，沾干面粉揉成光滑面团；3、用保鲜膜覆盖，饧20分钟。二、馅：1、鸡蛋液打匀；2、锅内淋少许
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韭菜盒子的窍门
1。韭菜一定要先加食用油拌匀再加其他调味。这样馅儿包的时候不会出水。做好后吃的时候还有很多卤汁。2。韭菜盒子一次不要做太多，最好是现做现吃，做好后凉了再加热的话
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韭菜盒子的窍门
1,韭菜调馅的时候一定先放油，等皮擀好以后在放盐和鸡蛋，不然会有很多汤在碗里。2,一定要中小火，不要离开，经常观察火候的大小，不然容易糊。3,加水以后一定要盖锅
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韭菜盒子的窍门
1和馅时一定是先放油最后放盐，用油锁住韭菜的水分后再加盐，馅料才不会出水；2、烙制时盒子的底和捏口处的面烙不着，面是生的，加水盖锅盖就是为了焖熟烙不到的面；3、
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