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手撕包菜的窍门
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小小多和包子
1、
包菜
清洗不需要很费劲，把最外面一两层扒掉，自来水冲洗几下就好了，中间的硬杆最好去掉，不然影响口感。既然是手撕包菜，就要手动撕成一片片的，刀切的不好吃。 2、手撕包菜正常是酸辣口味， 不爱吃辣的可以少放一点
干辣椒
。醋最好是沿锅边浇，不要直接倒在菜上，这是电视上大厨教的，这样醋的味道很好地被激发出来。 3、包菜不要煮久了，炒软就行，不然不够脆爽。
手撕包菜
炒
简,单
酸
1,0,-,3,0,分,钟
82
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手撕包菜的窍门
1、我没有放糖，因为我用的蚝油和醋都带有甜味，再加糖就太甜了。2、调味时，先放醋能保证菜的爽脆。这样手撕包菜的酸辣味更足也就更入味了。3、猪油烧素菜香，如果不敢
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1、花椒和干辣椒要凉油下锅，小火加热，这样才能煸出香味而不糊掉。2、要炒出清脆的手撕包菜来就要大火快炒，香醋下锅也要早。3、香醋沿锅沿倒入，更能激发出醋的香味来
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