天天菜谱
手撕包菜的窍门
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1、
包菜
一定要沥干水分，越干越好，实在不行就前一天洗完后一天炒。
2、
猪油
可以不放，选用肥一点的
五花肉
煸出油也可。不过，如果不用猪油的话，这道菜的味道就会差很多。
3、加料酒的时候一点要少量，多了影响到锅内的温度，也增加了水分。
4、这道菜一点要大火快炒，包菜炒久了就不脆了。
手撕包菜
一般
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手撕包菜做法大全
菜谱：
300
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208
介绍
图片
做法
食谱
包含此做法的食谱
五花肉
鸡精
辣椒
料酒
葱花
猪油
干红
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手撕包菜的窍门
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1、花椒和干辣椒要凉油下锅，小火加热，这样才能煸出香味而不糊掉。2、要炒出清脆的手撕包菜来就要大火快炒，香醋下锅也要早。3、香醋沿锅沿倒入，更能激发出醋的香味来
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