天天菜谱
韭菜鸡蛋馅饺子的窍门
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爱美食的未央
面粉
要高筋的，还要把面活的稍硬，活面时加入蛋清一枚少许的盐末，这样出来的面团包出的饺子特劲道。拌馅料把
韭菜
洗净晾干再切末，把鸡蛋打散炒熟稍微剁一下，
杏鲍菇
和水发木耳切碎
姜末
，先在馅料里倒入
橄榄油
，搅拌均匀才可以放入盐，不然把韭菜水煞出来不好包饺子了。
韭菜鸡蛋馅饺子
煮
一,般
咸
1,小,时,-,2,小,时
33
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