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口水鸡的窍门
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雪瑶Michelle
1、
鸡肉
煮的时间不是很固定，因为鸡的大小不同，可以拿牙签扎一下看是不是流血，来判断熟了没 2、鸡肉迅速放冰水里皮才会脆哦 3、酱汁可以边调边尝，喜欢酸一点可以稍微多加点
醋
哦，不喜欢
香菜
也可以不放，希望大家喜欢，祝大家好胃口哦
口水鸡
拌
香
1,小,时,-,2,小,时
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口水鸡的窍门
1、浸熟的鸡要放入冰水浸泡，这样鸡的表皮爽脆弹牙，肉身冰凉透骨2、鸡腿大都不一样，所以煮鸡腿的时间就作为参照。煮完了用筷子戳下骨头接缝处，没有血水流出就ok了~
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一、如果是国内新鲜的走地鸡，不建议用大料，或将自制汤料的浓度减低，以免掩盖了鸡的鲜味，但对付冰冻鸡，特别是鬼佬的鸡，这是个好方法。二、关于汤料，汤料材料可根据自
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因为宿舍人不喜辣..所以这个是减辣版的..嗜辣如我者请务必添加辣子..油那么一泼..香..减辣版的油泼材料中可以另加市售辣椒油..辣味不重..只是增香增色..一
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步骤5至8是《辣椒油》的做法，夏天拌凉菜和吃各种面吃油辣子的时候较多可以一次多做点装在密封好的瓶子里吃多久都没事的。我家上次做了2斤油的呢！还有一半儿要不然这次
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1、冷水煮鸡可以去除血水，加入料酒和姜可以去腥，2、注意鸡肉不要久煮，皮会烂，就不Q弾了，一定要用冷开水来激。 3、做这个要选肉质嫩的鸡，我这个三黄鸡只有半只，
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麻辣油的做法：1、辣椒面和芝麻一起放在耐热容器中；容器要大一点儿，因为浇热油的时候会沸腾； 2、葱姜蒜切大块，备好八角和花椒；
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1、2、注意隔水加热奶油不能过热，不需要等全部融化即可熄火。3、粉浆一开始有点稀稀黏黏的是正常，适当地加入面粉搅拌至膏状后即可放入冰箱4、是否需要帮菠萝皮画上格
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一、建议用新鲜菠萝，味道很鲜；二、有些朋友说，吃菠萝时感觉咀痒，可以在吃前将菠萝放在盐水里泡一泡，这个问题就可以解决了，三、以，这次做派，在炒馅前就在盐水里泡过
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1.搅肉末的时候顺着一个方向，吃起来口感会更好。 2.加了豌豆尖不要盖盖子，不然豌豆尖看着就黄黄的，不好看。 3.最后加盐要少加，因为之前肉里面就加了盐。 4.
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