天天菜谱
星空蛋糕|七夕礼物的窍门
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菜菜美食日记
1、6分发
淡奶油
，打发至出现纹路2、吉利丁液，吉利丁片用冷水泡软后，捏干水份放入微波炉高火加热10~15s至融化3.淋面前把慕斯蛋糕冷冻30分钟或1小时，淋面效果更佳4、没有均质机可用小蛋抽，不过易产生大量气泡5、淋面酱温度过低，可用微波炉调节，每次10s加热5、巧克力淋面有电吹风的吹皱法，混合法，大家可以自由发挥6、用抹刀提起蛋糕，在晾凉架上左右移动，或五指托起，用抹刀45度修边7、放入冰箱冷藏半小时，待淋面稳定再食用
星空蛋糕|七夕礼物
冷冻
困难
原味
2小时以上
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包含此做法的食谱
芝士
奶油奶酪
砂糖
锡纸
水饴
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