猪肉豆角包子小窍门,美食技巧,好吃诀窍

猪肉豆角包子的窍门

155浏览 · 96收藏 · 64关注

1.面发好后，加碱是为了中和发酵产生的酸。2.蒸包子和包饺子不同，饺子要尽量减少馅中的水分，而包子皮会吸一定量的汁，所以不要担心肉馅放水了会不好吃或者不好包。3.肉馅中加花椒水一是使肉馅味道更好，二是以免蒸出的包子馅儿硬，三是加水蒸出的包子馅不干，有种吃汤包的感觉哈。