胖墩牛奶面包小窍门,美食技巧,好吃诀窍

胖墩牛奶面包的窍门

158浏览 · 77收藏 · 56关注

1、中种面团制作时把材料混合均匀即可，放冰箱冷藏过夜，约17小时左右。2、面团采用中种法制作，面揉好后直接整形进行二次发酵，节省了大量制作的时间，但成品面包的口感同样不错哦！3、面团材料的液体部分没有用水，全部用牛奶，出炉的面包奶香味十足，口感非常好，利用冷藏中种法制作，延缓了面包的老化速度，放置几天也还是非常软哦。4、烘烤的温度的时间只针对卡士CO-960S商用热风电烤炉，仅供参考，请按各烤箱的温度性能适当调整。