珠蚝蒸胜瓜小窍门,美食技巧,好吃诀窍 - 菜谱网

珠蚝蒸胜瓜的窍门

103浏览 · 49收藏 · 32关注

1、清洗珠蚝时，尽量轻柔一点，避免蚝肉未蒸就爆浆了。2、丝瓜滚刀切块的大小尽量小一点，因为蚝肉嫩小易熟，如果丝瓜太大块，就容易造成瓜、蚝生熟度不一致。2、先汆烫珠蚝，一为了定型，二为避免后续蒸时珠蚝释放过多汁液。

珠蚝蒸胜瓜

蒸

难

2小时以上

736

包含此做法的食谱

水产丝瓜姜丝家里生蒜金蒜

窍门推荐

芝麻蛋香小饼的窍门

1.将溶化的黄油倒入打发好的鸡蛋的时候,黄油的温度不要太高,否则容易导致打发好的鸡蛋消泡； 2.制作过程中有两次翻拌,一次是将黄油和蛋沫混合,一次是将面粉与蛋沫

阅读：33
米饭鸡蛋煎饼的窍门

1、米饭也可改为土豆、空心粉或意大利面。Salami也可改用烟熏三文鱼、火腿肉或炒香的培根等自己喜欢的肉类。 &n

阅读：125
南瓜饼的窍门

1:蒸盘上要多刷油，否则会粘的拿不起来的。2:因为南瓜的水份有差异，上面列出来的南瓜量仅供参考，实际用量可自行调整，但面团必须和的硬些;如果和太软的话，蒸出来的

阅读：125
苦荞饼干的窍门

1、大家别问我苦荞粉和叶酸菊粉哪里买的，现代人都这么聪明。你自己知道哪里购买。 2、叶酸菊粉不仅可以添加到烘焙品中，还可以放入果汁、酸奶和冰淇淋中，也可以直接用

阅读：62
爆炒黑白羊肺——新疆味道的窍门

羊肺得爆炒快速翻炒，炒的辣才好吃洋葱用紫色的好，因为这颜色的味道辣，很出味清理干净附在羊肺和气管上杂物，用清水冲洗表面直至洗净即可，这样清洗后的羊肺子

阅读：23
荠菜鲜肉月牙煎的窍门

饺子大家都会包月牙煎大家都会做做出底部起酥皮的窍门就是加入面粉调和的水注意控制好火候喜欢吃蛋底的这一步可以换成加入蛋液的水！

阅读：5

菜谱推荐