天天菜谱
小鸡炖蘑菇的窍门
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1.在煸炒葱的过程中，如掌握不好火候，可将油烧大热后，关火，再将大料 蒜 葱花逐一放入锅内煸香，可有效避免葱花糊掉！2.溜达鸡肉质较为紧致，可酌情掌握时间，如喜欢口感软烂，可将鸡块煸炒填汤后放入高压锅压3-5分钟，但我个人更喜欢溜达鸡肉质紧致的口感3.如喜欢吃辣，可在填汤后加干辣椒两粒，但不易多，太辣反倒会盖住小鸡原有的鲜香
小鸡炖蘑菇
炖
一般
鲜香
2小时以上
49
包含此做法的食谱
简单
料酒
葱花
油锅
蘑菇
鸡块
小鸡
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