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绿豆糕的窍门
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各位小主肯定会问，我没有
淡奶油
怎么办，没事，咱们可以用牛奶代替，实在不济，咱还可以用水代替，只是口感稍微差那么一丢丢有人又问了，我没有
麦芽糖
咋办，没事，咱可以用蜂蜜代替，一般家里都备有蜂蜜有人又在问了，我没有
黄油
，怎么办呢？没事，没有黄油咱就用色拉油代替，最好是玉米油，因为花生油会有一个味道，作实影响口感
绿豆糕
一般
2小时以上
658
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绿豆糕做法大全
菜谱：
300
热度：
110
介绍
功效
营养
图片
做法
食谱
包含此做法的食谱
蔓越莓
绿豆
淡奶油
砂糖
黄油
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绿豆糕的窍门
1.绿豆一定要泡发好，会涨大的，所以要多放水。但是别泡太久，免得发芽，十二小时左右就够了。2.用搅拌机是为了口感更细腻，没有的话把豆沙碾碎也是可以的，只是口感会
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绿豆糕的窍门
我这个配方中蜂蜜水是用开水调的，所以放到绿豆面里的时候会把香味激得更浓，而且我没放糖，口味相对清淡。如果喜欢甜一些的可以全部放蜂蜜或者加白糖。如果不喜欢太干，可
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绿豆糕的窍门
1.蒸的绿豆很干，料理机要加水，但不要加太多，不然炒水分会很费事费力2.我用了黄油跟植物油是因为我觉得黄油的脂肪太高，所以两样掺了掺，可以光用黄油3.糖和蜂蜜的
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绿豆糕的窍门
我蒸的时候先大火十分钟再中火十分钟就可以了。蒸的时候还要看粉的份量多就多蒸下，少就少蒸点时间咯。这个做法好简单的，也很好吃。自己吃这做的比买的好吃，又健康，喜欢
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绿豆糕的窍门
抱团出锅的绿豆可以趁热过筛、更为细腻、成品口感更佳！像我那么懒的就直接进模具压了，那样有嚼头、嘿嘿！糖和蜂蜜的分量可以按自己的喜好自行增减！成品放冰箱冷藏更好吃
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绿豆糕的窍门
用水煮绿豆很湿润，压成绿豆糕凉后没有干裂现像，比蒸熟绿豆好很多，也就是说炒无水气能成团就行了。因为在放凉过程中绿豆沙还会使岀水蒸气，又变干了好多，在压制成型软硬
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