龙猫茶叶蛋小窍门,美食技巧,好吃诀窍

龙猫茶叶蛋的窍门

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1、关火后至少浸一小时再吃，后面的鸡蛋就是越久越好吃了，因为泡在汤里的时间越来越久了嘛。吃之前最好再煮一下，煮开就行。2、蛋白的成熟温度只要60度，烧到70度能让鸡蛋表面的蛋白先凝固，从而保护蛋在烧煮的过程中不容易裂开。3、这锅香料可以多次使用，一次用完放冰箱里冷冻上就可以了。可以用三至五次。