腰果脆皮豆腐小窍门,美食技巧,好吃诀窍 - 菜谱网

腰果脆皮豆腐的窍门

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1.最好是用嫩豆腐，这样外面香脆，里面嫩滑；
2.在给豆腐上淀粉后，要直接放到蛋液里面锅一下，马上下油锅炸，不然豆腐里面的水析出来，会挂不上蛋液。
3.炸制的时候，最好是可以稍微老一点，这样在后面的翻炒时，豆腐不会破碎。

腰果脆皮豆腐

一般

五香

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包含此做法的食谱

葱姜蒜五香粉鸡精蛋液生抽五香

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