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肉末茄子的窍门
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1.茄子切好后可以泡水，也可以不泡水，两者做出来口感不一样，泡水的蒸好后不会很烂，能夹起每根，不泡水的蒸好后就是软烂的，这个根据自己口味做。
2.炒酱不用放盐，干豆豉，味极鲜，
耗油
都有咸味，做出来刚好，如果你口味重就根据自己口味放盐。
肉末茄子
难
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肉末茄子做法大全
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包含此做法的食谱
葱姜蒜
干豆豉
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耗油
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肉末茄子的窍门
饮食禁忌1、茄子的吃法荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对好搭档，维生素
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1、 将茄子切成长条状后大火蒸， 也可以将茄子分成两半后蒸， 待蒸好手撕成长条味道也更好；2、 蒸好的茄子的检测方法就是能很容易的将筷子插下去；3、 提前准备好
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肉末茄子的窍门
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